День варки картофеля

Начиная с 1861 года 26 апреля в России, как и в других странах мира, широко отмечается необычный праздник – Международный день варки картофеля. Отваренные клубни картофеля прекрасно сочетаются с салом, солёными огурцами или помидорами, селёдкой, зелёным луком и укропом, корейской морковью, свежими овощами.

«Сытная площадь», по-домашнему вкусно!

Хоть родоначальником этого праздника считается Россия, изначально русские люди приняли «дьявольский фрукт» в штыки. Этот овощ приживался у нас с трудом. Из-за незнания как его готовить было много отравлений и летальных исходов от поедания ягод, зеленой ботвы и сырых незрелых клубней. Картофель пытался внедрить еще Петр I, но безрезультатно. Корнеплод считали экзотическим растением и высаживали в клумбах с цветами.

А при дворе Екатерины II он постепенно занял позицию деликатеса. Его при дворе отваривали, жарили, делали из него запеканки и пр. Но признание у простого народа корнеплод не вызывал, и, вопреки различным Указам, насильно не желали выращивать заморский овощ и продолжали высаживать привычные им свеклу, репу, морковь и зерновые.

В середине 19-го века при Николае I начались «картофельные бунты», когда крестьянами массово уничтожались посевы этого овоща, так как властями предписывалось отдавать лучшие земли, на которых выращивались пшеница, рожь, гречиха, лён под заграничный корнеплод. Аграрная реформа обернулась сотнями пострадавших и высылкой активных участников протестов на каторгу. Но навязать разведение картофеля силой так и не удалось. Власти хитростью смогли вызвать интерес к картофелю: запретили простым людям сажать «земляные яблоки» и выставили охрану у складов и на полях, но только в дневное время. А в ночное начались кражи, ведь если овощ охраняют, значит он представляет ценность!

К началу ХХ века картофель уже давно считался в России «вторым хлебом». Из опального продукта он стал обожаемым овощем, даже культовой культурой.
 

Выбирайте блюда из картофеля или сочетающихся с ними продуктов в супермаркете «Сытная площадь», приходите или заказывайте по тел.: 20-01-01, 8-913-147-12-64.